Overnight oats med kanelstekt äpple och jordnötssås

Gokväll! 

 

Helgen lider mot sitt slut , har varit gräsänka hela helgen men mamsen har varit här och gjort mig och barnen sällskap. Inte desto mer program förutom lite shopping på stan och pulkaåkning ;) Ätit fastlagsbullar (semlor), pizza och annat gott som man ska då det e helg ;)

 

Här kommer dock ett tips på en rätt hälsosam och väldigt smarrig frukost som jag redan ikväll  fixat till imorgon bitti! Ser fram emot den! :)

Krämig overnight oats med kanelstekt äpple och jordnötssås

"Gröten":

1 dl yoghurt (naturell, grekisk, havre,- o.s.v)

1 dl mjölk av valfritt slag (ko-, mandel, soja o.s.v.)

1 dl havregryn

1 tsk chiafrön

1 tsk honung eller agavesirap 

Blanda ihop allt i en burk med lock, kvällen före du tänker äta det. 

Topping:

1/2 äpple

Kanel

Kokosolja/smör

Jordnötssmör

Vatten

Skala och skär äpplet i små bitar och stek i kokosolja eller valfritt stekfett  och krydda med massa kanel. Blanda ut jordnötssmöret med lite vatten så det får en mer rinnande och såslik konsistens. Toppa "gröten" med de varma äppelbitarna och ringla över jordnötssåsen och njuuut! Äppelpaj till frukost lixom! :D

Godaste nyttiga chokladbollarna!

Om du behöver dra ner på vitt socker är dessa ett bra alternativ när suget slår till! Goda och fulla av nyttigheter! Receptet har jag hittat hos Ida Wargh.

Detta recept är en storfavorit hos oss, jag har gjort dem många gånger! Godare än vanliga chokladbollar.  Barnen och sockerglade sambon gillar också väldigt mycket! Och alla andra som smakat ;)  

Godaste nyttiga chokladbollarna

2,5 dl glutenfria havregryn

0,75 dl kokosolja 

8-10 dadlar

1,5 msk kakao

en nypa havssalt

2 msk kaffe

Kokosflingor att rulla i 

Gör så här: Mixa allt i en matberedare. Rulla bollar i kokos (kan behövas ställas in i kylen 10 min innan rullning). Ställ in i kylen i 30 min innan servering.