Morgonstund

God morgon!

Vaknade med huvudvärk igen, ofta gör jag det då jag varit på Bodybalance eller yoga kvällen innan. Säkert för att man varvat ner och alla spänningar släpper. Men en panadol löser det mesta :) Nån aptit hade jag inte heller nu på morgonen men äta bör man ju så kokade en portion gröt på samma gång jag kokade till Tim. Hälften vatten, hälften mjölk + salt. Och havregryn förstås.

Idag toppade jag med banan, hallon, jordnötssmör och torkade mullbär. Gott, men hade varit jättegott om jag varit lite hungrigare ;) Har ni smakat mullbär någon gång?  Riktigt goda, söta och lite kolasmak. Dessutom är de nyttiga! Rika på c-vitamin, kalcium, magnesium och järn och har ett högt fiberinnehåll.

Glada, söta morgonkillar som jag nu ska ta med mig i duschen och sen ska vi försöka hinna med ett biblioteksbesök innan lunch! Men jag får försöka hålla mig från att låna, åtminstone skönlitteratur. 

 

Håller på med denna bok just nu, blir dock bara några sidor då och då, svårt att hitta tiden fast jag tycker det är så roligt och mysigt att läsa. Igår kväll bojkottade jag tv:n och datorn i alla fall och läste två kapitel ur denna istället! En skön kväll.

Har hört så mycket bra om Jojo Moyes böcker. Är dessutom alltid utlånade på biblioteket. Men denna fann jag på loppis för endast 1 euro :) Vilket fynd! :)

Just det, duschen var det ju :)

PT Fias goda hälsobröd

Denna bok kan jag verkligen rekommendera, PT-Fias tio i topp, skriven av Sofia Sjöström, personlig tränare och toppbloggare inom hälsa. Nu lånade jag den från biblioteket men den skulle verkligen platsa i min bokhylla! Sofia har lidit av och  tillfrisknat ur en utmattningsdepression och ger utmärkta tips på att leva ett  liv i balans med mindre stress. Vi behöver inte vara perfekta. Något vi behöver påminnas om fler än en gång. Jag försöker själv, och tror jag äntligen funnit, den berömda BALANSEN. Träna, vila, äta, njuta :) Fast just den där träningen har jag svårt att hitta tiden för just nu men huvudsaken man rör på sig lite grann iaf och mår bra!

Sen så har hon med en drös av underbara, nyttiga recept och jag vill prova dem allihop! :) Och jag har redan börjat. Först ut var hennes goda hälsobröd. Det är lätt att göra, fullt av nyttigheter, glutenfritt och väldigt gott! Honungen ger en så god sötma och jag rekommenderar att rosta det, blir så underbart mumsigt :)

Nu ska jag dela receptet med er och uppmanar er att kolla in denna bok för en trevlig läsning och hälsoinspiration!

 PT-Fias bästa hälsobröd

2 limpor

5 dl pumpakärnor
2,5 dl sesamfrön
2,5 dl grovhackade blandade nötter
7,5 dl boveteflingor
4 msk chiafrön
1,5 dl psylliumfröskal (fiberhusk)
2 tsk havssalt
6 msk kokosolja
2 dl honung
6 dl vatten

1. Blanda alla torra ingredienser

2. Smält kokosoljan och vispa ihop med honung och vatten. Häll vätskan över de torra ingredienserna och blanda väl. Degen ska vara tjock men inte torr. Om den verkar för torr tillsätt 2 msk extra vatten, en i taget.

 3.Fördela i två bakformar, a´1,5 liter. Jämna till ytan med baksidan av en slev. Låt bröden vila i rumstemperatur i 2-8 timmar.

4.Sätt ugnen på 175 grader. Grädda bröden mitt i ugnen 40 minuter, ta ut dem och stjälp bröden ur formarna. Vänd så undersidan kommer uppåt och lägg dem på ett galler. Grädda i yttreligare 20-30 minuter i mitten av ugnen.

5. Låt svalna helt och hållet innan du skär i det. Brödet håller sig saftigt i flera dagar och går bra att frysa.

Jag frös ner mina bröd. Lade 3-4 st skivor per fryspåse. Bara att ta upp kvällen före så har man supergott bröd att rosta till frukost! :) Hembakt bröd är bara bäst!

Kram!