Hello2happiness.com

söndag 5 februari 2017

Overnight oats med kanelstekt äpple och jordnötssås

Gokväll! 
 
Helgen lider mot sitt slut , har varit gräsänka hela helgen men mamsen har varit här och gjort mig och barnen sällskap. Inte desto mer program förutom lite shopping på stan och pulkaåkning ;) Ätit fastlagsbullar (semlor), pizza och annat gott som man ska då det e helg ;)
 
Här kommer dock ett tips på en rätt hälsosam och väldigt smarrig frukost som jag redan ikväll  fixat till imorgon bitti! Ser fram emot den! :)

Krämig overnight oats med kanelstekt äpple och jordnötssås

"Gröten":

1 dl yoghurt (naturell, grekisk, havre,- o.s.v)
1 dl mjölk av valfritt slag (ko-, mandel, soja o.s.v.)
1 dl havregryn
1 tsk chiafrön
1 tsk honung eller agavesirap 

Blanda ihop allt i en burk med lock, kvällen före du tänker äta det. 

Topping:

1/2 äpple
Kanel
Kokosolja/smör
Jordnötssmör
Vatten

Skala och skär äpplet i små bitar och stek i kokosolja eller valfritt stekfett  och krydda med massa kanel. Blanda ut jordnötssmöret med lite vatten så det får en mer rinnande och såslik konsistens. Toppa "gröten" med de varma äppelbitarna och ringla över jordnötssåsen och njuuut! Äppelpaj till frukost lixom! :D


Godaste nyttiga chokladbollarna!

Om du behöver dra ner på vitt socker är dessa ett bra alternativ när suget slår till! Goda och fulla av nyttigheter! Receptet har jag hittat hos Ida Wargh.
Detta recept är en storfavorit hos oss, jag har gjort dem många gånger! Godare än vanliga chokladbollar.  Barnen och sockerglade sambon gillar också väldigt mycket! Och alla andra som smakat ;)  

Godaste nyttiga chokladbollarna

2,5 dl glutenfria havregryn
0,75 dl kokosolja 
8-10 dadlar
1,5 msk kakao
en nypa havssalt
2 msk kaffe
Kokosflingor att rulla i 

Gör så här: Mixa allt i en matberedare. Rulla bollar i kokos (kan behövas ställas in i kylen 10 min innan rullning). Ställ in i kylen i 30 min innan servering.


torsdag 13 oktober 2016

Cowboysoppa med köttfärs


Torsdag. Soppdag ? :) Idag ska jag dela med mig receptet på  en god soppa som mina barn smaskar i sig på ett huj! :) Första gången jag lagade den var min sambos kommentar att det var den godaste soppan han nånsin ätit!

Receptet kommer ifrån Köket.se

Cowboysoppa med köttfärs

Du behöver

  • 300 g köttfärs
  • 1 gul lök
  • 1 klyfta vitlök
  • 3 potatisar, tärnade
  • 1 stor paprika, tärnad
  • 3 msk tomatpuré
  • 1 dl grädde
  • 5 dl standardmjölk
  • 1 msk kalvfond
  • 1 tsk torkad oregano
  • salt
  • salt och svartpeppar
  • färska örter

Gör så här

  1. Fräs köttfärs och löksorterna i en stekpanna med olivolja tills köttfärsen är genomstekt.
  2. Tillsätt potatis och paprika och fräs i ytterligare någon minut.
  3. Häll över köttfärsröran i en tjockbottnad kastrull på medelhög värme.
  4. Tillsätt tomatpuré, grädde, mjölk och kalvfond och låt soppan koka i ca 15 minuter. Krydda med oregano och smaka av med salt och svartpeppar. Garnera med färska örter. 


Tyvärr hade jag ingen bild denna gång men i fortsättningen kommer det finnas bild på varje recept jag lägger ut! :) (vill du se bild så klicka på länken högre upp)

 Nu måste jag väcka Tim så han får äta lite av denna cowboysoppa som jag gjorde igår för vi ska till fyssen om en timme. De vill att han ska krypa innan han börjar gå, men han envisas med att armbåga sig fram ;) Har inga framsteg att komma med direkt... nåja hans storebror kröp aldrig heller och han har varit otroligt motoriskt begåvad så jag är inte ett dugg orolig!

Ha en finfin dag!