Finally friday

 Hellloooo FREDAG! 

En riktig lugn mysfredag har vi haft idag, gick i pyjamas till kl.14 ungefär :P Nej men alltså jag har stressat på som en tok de senaste veckorna och det straffar sig, de senaste dagarna har jag varit såå trött och kroppen sååå tung! Dax att varva ner lite grann! Känns bara som att jag vill så himla mycket men tiden räcker inte till något :/ Frustrerande.

När jag lade Tim att sova sin eftermiddagslur somnade jag nästan själv också. Låg under hela 1,5 timmes tuppluren i sängen med älsklingen på ena armen <3 Så mysigt och skönt. Och välbehövligt med lite vila. 

 Rensar bort en massa burkar så lådan ska gå att stänga igen....Jösses vad man samlar på sig..

 

Lite städning har jag ändå försökt orka med, är ju faktiskt fredag. Och så tog jag en skön promenad i solen. Kvällskäket blev ingen finfredagsmiddag inte...En mikro-spenatsoppa (!!) med smörgås och lite glass som lämnat av från förra helgen framför "Kalle och chokladfabriken" på Netflix.... Det var den fredagen det. Pappan i huset minst lika trött som mig, tror han sover här bredvid mig och Ted just nu ;) 

Tidig kväller igen alltså. Och imorgon ska jag på House of Lola-klädparty till Hanna. Ska bli intressant, första gången för mig, men har hört att kläderna ska vara väldigt fina :) Så får se om jag fyndar nåt!

Men NU mina vänner till något festligare såhär på fredagskvällen :) Raw-snickers! OMG! Detta är det godaste jag ätit på länge! Tänk att nåt kan vara såhär himla gott och bara bestå av nyttiga, naturliga ingredienser! Min sambo gillade också

väldigt mycket och vi har avnjutit dessa varje kväll, efter middagen, denna vecka :) Alltså, gör ni inte dessa nu så missar ni verkligen nåt kan jag bara säga! :) Hittat recept på Fridas bakblogg.

 

Raw Snickers

Botten:

• 3 dl cashewnötter, naturella
• 1 dl kokos
• 8 färska dadlar, urkärnade
• 1.5 msk agavesirap

1. Mixa alla ingredienser i en matberedare.
2. Tryck ut den smuliga degen i en bakpapperklädd limpform.
3. Ställ in i frysen medan du gör kolan.

Kola:

• 9 färska dadlar, urkärnade
• 0.5 dl jordnötssmör
• 0.25 dl mandelmjölk (jag tog havremjölk)
• 2 tsk agavesirap

1. Mixa alla ingredienser i en matberedare.
2. Smeten ska bli ganska tjock och lite rinnig – tillsätt mer mandelmjölk vid behov.
3. Bred ut kolasmeten på botten och ställ tillbaka in i frysen medan du smälter choklad.

Topping:

• 1 dl  jordnötter (jag tog saltade)
• 100 g mörk choklad

1. Strö jordnötterna över kakan och tryck fast dem lite lätt.
2. Smält chokladen på låg värme över vattenbad och bred den sedan över kakan.
3. Låt stelna i kylskåpet innan du skär i bars.
   

Jordnötsgranola

En god granola (knaprig musli), (helst hemgjord), är ett måste att alltid ha hemma, tycker jag! Nåt riktigt gott och knaprigt att strö över yoghurten, smoothien, gröten,pannkakorna eller vad helst du nu vill lyxa till med lite gottigt crunch! :) Att äta ett par nävar som det är till ett snabbt mellanmål funkar bra det med.

Den här supergoda jordnötsgranolan är min senaste skapelse i granolakategorin. Hälsosam, god och samtidigt så ENKEL att göra, med bara några få ingredienser! Pröva denna nu!!!(Dock råkade jag bränna denna lite grann, vilket är väldigt lätt hänt just då man gör musli, så håll ett öga på granolan medan den är i ugnen!)

Underbar jordnötsgranola

4,5 dl havregryn

1/2 tsk malen kanel

1/2 tsk vaniljpulver (inget måste, funkar utan detta med :) )

1/4 tsk salt

1/2 dl osötat jordnötssmör

1/2 dl honung (eller lönnsirap eller agavesirap)

Sätt ugnen på 160 grader. Blanda ihop havregryn, kanel, salt och vaniljpulver. Lägg jordnötssmör och honung i en kastrull på varm spisplatta och smält ihop. Ta bort kastrullen från spisplattan och blanda i de torra ingredienserna. Bred ut på en bakplåtspappersklädd plåt och sätt in i ugnen i ca 20-25 minuter. Håll ett öga på granolan så den inte bränns, som sagt! Rör om granolan lite efter ca halva tiden.  Ta ut ur ugnen och låt svalna. 

Tumistid och smaskig gröt!

Hej hej!

Hur mås det idag? Bara bra, hoppas jag. Om inte, så kom ihåg att imorgon e det freeedag! Helg, vila, festligheter, mys, god mat...annat skoj?! Helgen är ganska öppen ännu för oss, blev inte av med tjejträffen jag och studievännerna funderat på, den sköts upp till april. Så idag kom jag och Matti på att vi skulle ta en dag på tumanhand med lite shopping i grannstaden Karleby imorgon. Verkligen dags för lite tumistid! :) Så viktigt att hinna med då och då. Så barnen får leka med snälla farmor  några timmar imorgon innan fredagsmys ;)

 Mera sådant här...;)

Vet ni, imorse åt jag sån god grötfrukost, måste bara tipsa om den! Gröt är INTE tråkigt, finns oändliga smaksättningar och variationer. Overnight oats, mjölkkokt, ugnsbakad gröt m.m

Tim äter gröt varje morgon så ofta kokar jag även en portion till mig på samma gång. Smidigt. Och gott som sagt. Idag kokade jag i hälften mjölk och hälften vatten + salt. Blir så gott att koka i mjölk! Toppade med banan- och jordnötskräm (scrolla neråt för recept!)samt upptinade buskblåbär! Och NJÖÖÖT!  Så sött och krämigt <3

Hälsosamt, mättande och gott! Lyxig start på dagen!

Banan- och jordnötskräm

1/2 banan

1/2- 1 msk osötat jordnötssmör

Mosa bananen och blanda i jordnötssmöret.

Nu ska jag surfa lite inredningsinspo innan Tim vaknar och sen och hämta hem den andra guldklimpen från dagis! :)

Ha en bra dag!

Overnight oats med kanelstekt äpple och jordnötssås

Gokväll! 

 

Helgen lider mot sitt slut , har varit gräsänka hela helgen men mamsen har varit här och gjort mig och barnen sällskap. Inte desto mer program förutom lite shopping på stan och pulkaåkning ;) Ätit fastlagsbullar (semlor), pizza och annat gott som man ska då det e helg ;)

 

Här kommer dock ett tips på en rätt hälsosam och väldigt smarrig frukost som jag redan ikväll  fixat till imorgon bitti! Ser fram emot den! :)

Krämig overnight oats med kanelstekt äpple och jordnötssås

"Gröten":

1 dl yoghurt (naturell, grekisk, havre,- o.s.v)

1 dl mjölk av valfritt slag (ko-, mandel, soja o.s.v.)

1 dl havregryn

1 tsk chiafrön

1 tsk honung eller agavesirap 

Blanda ihop allt i en burk med lock, kvällen före du tänker äta det. 

Topping:

1/2 äpple

Kanel

Kokosolja/smör

Jordnötssmör

Vatten

Skala och skär äpplet i små bitar och stek i kokosolja eller valfritt stekfett  och krydda med massa kanel. Blanda ut jordnötssmöret med lite vatten så det får en mer rinnande och såslik konsistens. Toppa "gröten" med de varma äppelbitarna och ringla över jordnötssåsen och njuuut! Äppelpaj till frukost lixom! :D