Havrescones och chiasylt

Hembakt bröd...det är nåt speciellt  med det <3

Varit så sugen på scones till frukost hela veckan, så igår kväll blandade jag ihop torra ingredienser till Emmas havrescones och blandade i de blöta imorse. Och jag och resten av familjen fick alltså njuta av varmt, nybakt bröd denna söndagmorgon. Bara en sån sak. Att börja dagen med en god, näringsrik frukost man lagt lite extra kärlek på kan göra så mycket för välmåendet :) njut varje minut! <3

Havrescones med äpple och morot, 8 st

4 dl havregryn

4 dl havremjöl

1 tsk fiberhusk

1 tsk salt

2 tsk bakpulver

1/2 dl solrosfrön

1/2 dl kokosolja

1 riven morot

1 rivet äpple

1 ägg

1 msk agavesirap

2 1/4 valfri mjölk (jag tog mandelmjölk)

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda ihop alla torra ingredienser och riv ner morot och äpple. Smält kokosolja och blanda ner i mjölblandningen. Vispa ihop ägg, agavesirap och mjölk och blanda ihop med resterande ingredienser. Låt smeten svälla i 10-15 minuter. Klicka ut åtta kakor på en plåt och kör in i ugnen i 15-20 minuter (tills de får färg). 

Jag åt dem med ost, philadelphia och en enkel chiasylt jag svängde ihop igår. Denna sylt passar till mycket, i gröten, pannkakorna, scones m.m. Inget raffinerat socker, naturliga ingredienser och en riktig näringsbomb!

Chiasylt

3 dadlar

1/2 liter  färska eller tinade bär 

1,5 msk vatten

1/2 dl chiafrön

Mosa bären men spara gärna lite små bitar. Mixa dadlarna med vatten. Rör ihop med bär och chiafrön och häll upp i en ren glasburk med tättslutande lock och låt svälla i minst 30 minuter. Håller ca en vecka i kylen.

Till all lycka finns det rester av denna underbara frukost kvar så jag får mig en god födelsedagsfrukost imorgon bitti innan jobb ;) För just det, imorgon fyller jag år! :D

KRAM

Korvgrillning i vårsolen

Hejhej!

Dags att titta in lite här denna lördagskväll. Hoppas alla haft en skön dag! Vare sig ni har jobbat, städat, njutit av solen eller vad ni nu haft för er! Själv har jag och familjen gjort det sistnämnda, varit ute i solen :) Vi åkte till Mattis sommarstuga och grillade korv, fikade, solade, lekte och gick ute på isen. Men jösses jag är så nojjig ute på isen, tror att vi ska falla igenom hela tiden, de andra tyckte mamma var så fåånig :P 

Men sånt underbart väder!!! Det har varit en så skön dag. Så fridfullt ute vid stugan med ljudet av fiskmåsar, klarblå himmel och solen som värmde. Och dessutom smakar allt ätbart så mycket godare utomhus, inte sant?! (Även om det bara är grillad korv ;)....och kaffe med kinuskimunk....) Hoppas att det blir fint imorgon med, har dock inga planer, vi tar det som det kommer.

Vad har ni haft för er ?

Ikväll hoppas jag på att hitta nån bra film att se. Tar gärna emot rekommendationer ! :)

Ha de så bra, nu skriker en ettåring efter uppmärksamhet, såå....hej så länge!

Lite helgupdate...

Hej på er! Läget?

Helgen susar förbi i rasande fart! 

Njuter av goda frukostar.....Jordnötsgranola mmm...recept kommer!!

Fredagsshopping med gofika på Arnold´s... Magen gillade inte (vetemjöl passar inte min känsliga mage alls, så äter ju mestadels glutenfritt som ni kanske märkt) men ibland får det vara värt det, kunde inte motstå ;)

Min shopping: Mjölkskummare från  Clas Ohlson. Har så länge tänkt köpa en, så jag får göra hemmagjorda latte! Men nu så! :) 9,90 euro kostar den ifall nån undrar.

Och så lite kläder.... :) Från H&M. Hur tråkig kan man va haha ? ;). Tiden gick alltför fort så hann inte alls till så många affärer som jag tänkt. Men men kommer fler tillfällen!

Utedag i solen blev det igår med pulkaåkning, lek, sovstund i vagnen för den minsta och kaffe och smörgås i form av Pt-Fias goda hälsobröd.  Sånt underbart väder vi hade igår, bara njööt! Och sånt gott humör man får av den där solen! Längtar så efter våren! Den allra bästa tiden enligt mig då man har allt det härliga framför sig med sommar och allt vad det innebär!

 Sen blev det tacomiddag med svärmor som gäst och glass i stora lass till efterrätt. Mer om det i ett annat inlägg.

Och senare på kvällen kom grannarna över på ett vinglas och kollade melodifestivalen med oss. Grattis Robin! Men min favorit var nog Jon-Henrik :) Jag bara ryser då jag hör hans musik. På ett bra sätt, alltså :P Kollade ni mello?

Idag tog jag mig friheten till lite sovmorgon och nu är det dags att fånga söndagen.

Ha de gött!