Helg med bl.a revy och glutenfri pizza :)

Hejhej!

 

Dagens frukost, havrescones med chiasylt. Recept kommer!

Här njuter vi av en lugn och skön söndag. Tim sover och Ted har lekt ute med grannpojken och är nu riktigt lugn i soffan med Ipaden. Passar bra med lite helgupdate just nu, tycker mamsen :)

I fredags åkte vi som sagt till Vörå (min hemort) och gick på Vörårevyn "Pakko på" tillsammans med Solveig och Jonas. Den var verkligen så bra!! Fick oss många goda skratt somm jag hoppats på. Kan rekommendera! Mormor skötte barnen och så sov vi över till lördag.

Hemma blev det matshopping på citymarket, en joggingrunda för mig och glutenfri pizza gjord på denna bakmix. Bara att tillsätta vatten och salt och kavla ut en botten mellan två bakplåtspapper. Smidigt, I like! ;) 

Idag är det som sagt lugna puckar, skönt med en hemmadag i snövädret. Reda upp lite och fixa allt klart inför jobbveckan. Mediyoga ikväll...lääängtar! <3

Och vet ni vad?!! :D Vi bokade resan igår hihi!! Alcudia 30 maj- 5:e juni, here vi come! Så himla roligt med nåt att se fram emot. Nu ska här planeras, mycket att fundera på med två barn med på resan. Fixa pass står dock högst  upp på listan. Även åt mig själv....inte varit på södernresa sen 2010!! 

 Rhodos 2009

Promenixande och en glutenfri pajbotten

 Hej svej!

Idag har vi mor min på besök till onsdag. Är här och skämmer bort mig med att koka mat, träffa barnbarnen och lite såna saker ;) Dagen har gått fort, inte gjort så mycket faktiskt förutom en vagnpromenad och lite utelek med barnen.  Har tagit många promenader nu den senaste veckan och även en joggingrunda! Plötsligt så händer det! :P Så härligt, skönt och njutningsfullt. Jag njuter så mycket nuförtiden att vara utomhus och av naturen.

Jag äter ju som sagt oftast glutenfritt för att det känns bättre i min känsliga mage och,är oftast mera näringsrikt (vete tillför inget gott till kroppen) . Jag tycker också det är roligt att experimentera med olika nya produkter, det har ju tillkommit en uppsjö av glutenfria produkter, mjöler m.m, de senaste åren och kryllar på nätet, i böcker och tidningar av massa goda, glutenfria, mer näringsrika recept ! Ett enkelt sätt att bli lite hälsosammare :)

För en tid sen fann jag ett bra recept på en glutenfri pajbotten. Det blev väldigt gott och frasigt men inte alls torrt! En helt vanlig ost- och skinkpaj blev det förra helgen :) Barnen älskar skinkpaj så den tog fort slut ;) Perfekt med paj som bjudmat också. Enkelt men ändå lite festligt.

Glutenfri pajbotten

2 dl havremjöl
2.5 dl majsmjöl
150 g smält smör
1 dl kvarg

Sätt ugnen på 225 grader. Smält smöret och blanda havremjölet med majsmjölet i en bunke. Blanda i det smälta smöret och kesellan. Rör ihop till en degliknande smet. Tryck ut degen i en pajform, nagga och förgrädda i ca 15 min. Ta ut och fyll med valfri fyllning och så in i ugnen igen tills pajen fått fin färg.